قواعد زراعة الشاي في هوا
شاي هوا منذ فترة طويلة ملتزمة بإنشاء قواعد إنتاج المواد الخام الصناعية لصناعة مشروبات الشاي. من خلال سنوات من الزراعة المتخصصة، قمنا بتطوير-مساحات واسعة النطاق لصناعة الشاي في المناطق الرئيسية، بما في ذلك تشجيانغ وآنهوي وفوجيان وجوانجشي ويوننان وسيتشوان.-
ماكرو-حدد القدر
-
التخطيط الاستراتيجي
-
تيروير طبيعي
-
شاي هوا: متجذر بعمق في "الشمال الموازي الثلاثين الغامض"
هذه المنطقة الاستثنائية، التي أشاد بها الجغرافيون باعتبارها "شريان الحياة للأرض"، معروفة عالميًا باعتبارها المنشأ الأساسي الرئيسي للشاي{0}عالي الجودة. يشترك في نفس خط العرض الغامض مثل جبال الهيمالايا والأنديز، وهو بمثابة نقطة البداية النهائية ومصدر الجودة الاستثنائية الموجودة في كل منتج من منتجات شاي هوا.
-
مهد الشاي الشهير: جمع روح الشاي الصيني
تقع قواعد زراعة الشاي في هوا في موقع استراتيجي على طول "الحزام الذهبي" (خط العرض 30 شمالًا)، ويمتد على نطاق متميز يبلغ ±5 درجات من خطوط العرض. تغطي بصمتنا أرقى مناطق زراعة الشاي- في الصين، بما في ذلك تشجيانغ، وآنهوي، وهوبي، وهونان، وسيتشوان، وقويتشو، وفوجيان.
•تركيز التراث:9 من أفضل 10 أنواع شاي تقليدية شهيرة في الصين تأتي من هذه المنطقة بالذات.
•تنوع لا مثيل له:يغذي هذا الحزام الخصب أكثر من 60 نوعًا من الشاي الفاخر، بدءًا من الشاي الأخضر (لونغجينغ، وأنجي وايت، وهوانغشان ماوفينج)، والشاي الأسود (كيمون، وديانهونغ، ولابسانغ سوتشونغ)، والشاي الصيني الاسود (تيغوانيين، وفنغوانغ دانكونغ، ودا هونغ باو) إلى الشاي الداكن (بوير، وشاي آنهوا الداكن، وشاي ليو باو)، والشاي الأبيض (فودينغ الأبيض)، والشاي الأصفر (منغدينغ). هوانغيا، جينيون الشاي الأصفر).
•النواة الاستراتيجية:نظرًا لأن 8 مقاطعات من أصل 9 على طول هذا الخط هي مراكز رئيسية لإنتاج-الشاي، فقد أنشأنا خريطة سلسلة توريد الشاي الأكثر شمولاً وتكاملًا في العالم.
-
مناخ
تقع هذه المنطقة في المنطقة الانتقالية بين المناخات شبه الاستوائية والمعتدلة، وتتميز بأربعة فصول متميزة وأمطار غزيرة. تعمل بيئة "الدفيئة الطبيعية" هذه على تعزيز عملية التمثيل الضوئي بشكل كبير وتشجع على تراكم المركبات المفيدة مثل الأحماض الأمينية.
-
التضاريس
تخلق المناظر الطبيعية الجبلية على ارتفاعات عالية-، والتي شكلتها الحركات التكتونية، تأثير "الضباب الجبلي" العميق. تعمل التقلبات الكبيرة في درجات الحرارة النهارية (الفرق بين النهار-والليل) على إبطاء معدل النمو، مما يسمح لأوراق الشاي بتطوير رائحة أكثر كثافة ونكهة أكثر ثراءً.
-
تربة
تمتلك المنطقة تربة حمراء فريدة من نوعها حمضية قليلاً، وبعض المناطق غنية بالعناصر النزرة مثل السيلينيوم. وهذا يوفر أساسًا نظيفًا ومغذيًا-كثيفًا لأوراق شاي Hua's Tea العضوية والمستخلصات النباتية.
وويى: مسقط رأس الماتشا العضوية في الصين
باعتبارها إحدى المقاطعات الرئيسية لإنتاج الشاي-في مقاطعة تشجيانغ، تقع وويي في المنطقة الوسطى ويتم الاحتفال بها على أنها "الجزيرة الخضراء في وسط تشجيانغ". تتكون معظم المنطقة من تلال على ارتفاعات تتراوح بين 500 إلى 1500 متر، وتبلغ نسبة التغطية الحرجية فيها 70.2%.
تضم Wuyi ما يقرب من 20 نوعًا من أشجار الشاي، مما يوفر مجموعة شاملة ومنظمة بشكل جيد-تسمح بفترة حصاد Tencha (مادة ماتشا الخام) تصل إلى 60 يومًا. مع استخدام ما يزيد عن 70% من حدائق الشاي للحصاد الميكانيكي ومستوى الميكنة الشامل الذي يتجاوز 84%، توفر المنطقة دعمًا قويًا للمواد الخام -لإنتاج الماتشا على نطاق واسع-عالي الجودة.
-
مسقط رأس الشاي العضوي
مسقط رأس الشاي العضوي
مايو 2001، المسقط الأول للشاي العضوي في الصين.
-
جودة التصدير والسلامة
جودة التصدير والسلامة
نوفمبر. 2015، المنطقة التجريبية لجودة وسلامة الشاي التصديري الوطني.
-
البيئة الخضراء العالمية
البيئة الخضراء العالمية
أكتوبر. 2017، حصل على جائزة المدينة الخضراء العالمية في حفل توزيع جوائز SCAHSA للأمم المتحدة.
-
مسقط رأس الماتشا العضوية
مسقط رأس الماتشا العضوية
نوفمبر. 2019، حصلت على لقب مسقط رأس الماتشا العضوية في الصين.
أجود أنواع الشاي الصيني تولد من تزاوج الجبال الشامخة والمياه النقية.
يعود أصل شاي ماتشا هوا إلى حديقة شاي دايلاي الخاصة بنا، وهو المكان الذي تتلاقى فيه الطبيعة والتقاليد.
تقع حديقة Daylai على المنحدرات الغربية لقرية Daylai القديمة في Wuyi بمقاطعة Zhejiang-والمعروفة باسم "مسقط رأس الشاي العضوي الصيني"-، وهي عبارة عن لوحة فنية لمناظر طبيعية تنبض بالحياة. تعتبر تلالها المتدرجة والمغطاة دائمًا بالضباب الأثيري موطنًا لبراعم الشاي الرقيقة التي تنضح برائحة رقيقة. هذا المشهد الآسر، الذي أكسبها لقب "أجمل حديقة شاي في الصين"، يلهم عددًا لا يحصى من المصورين عامًا بعد عام.
جوهرة التاج في الحديقة عبارة عن بحيرة جبلية-عالية تقع عند القمة، وتحيط بها دوائر متحدة المركز من شجيرات الشاي. توجد جزيرة صغيرة مليئة بنباتات الشاي أيضًا في وسط البحيرة. تشير الأسطورة المحلية بكل محبة إلى هذا باسم "عين التنين"، حيث تشكل سلاسل الجبال جسد التنين الأسطوري.
مناخ -مصغر لماتشا المتميزة
الجوهر في كل ورقة:
التزامنا بالزراعة العضوية
التظليل والحصاد
في حين توفر البيئة الطبيعية المتميزة الأساس، هناك تدخلان دقيقان يحددان الطابع الفريد للماتشا المتميزة: زراعة التظليل والحصاد الانتقائي.
شبكات التظليل لتعزيز أومامي
- قبل حوالي 20-30 يومًا من الحصاد الربيعي، نقوم بتغطية شجيرات الشاي بعناية بشبكة سوداء خاصة. هذه الممارسة الفريدة لإنتاج الماتشا عالي الجودة-تقلل من أشعة الشمس المباشرة بنسبة تزيد عن 90%. استجابةً لذلك، يعمل نبات الشاي بقوة بحثًا عن الضوء، مما يؤدي إلى زيادة ملحوظة في إنتاج الكلوروفيل للأوراق الخضراء الداكنة-، وزيادة كبيرة في L-الثيانين-، وهو الحمض الأميني المسؤول عن الماتشا اللذيذ المميز والمذاق السلس وغير المر.
حصاد قابل للتطوير
- في مقاطعة Wuyi، يمتد موسم حصاد Tencha (مادة ماتشا الخام) لمدة تصل إلى 60 يومًا. مع استخدام أكثر من 70% من حدائق الشاي للحصاد الميكانيكي ومعدل الميكنة الشامل الذي يتجاوز 84%، فإننا نضمن إمدادًا قويًا ومستقرًا لإنتاج-الماتشا على نطاق واسع. نحن ننتظر بصبر أول تدفق للبراعم الجديدة في أوائل الربيع. في لحظة الذروة هذه، يختار المزارعون ذوو الخبرة أو الآلات الدقيقة فقط البراعم الطرفية الأصغر سنًا والأكثر حيوية والورقة أو ورقتين العطاءتين العلويتين. هذا الجزء هو جوهر النبات الأكثر كثافة بالعناصر الغذائية، حيث يركز على الأحماض الأمينية والفيتامينات والمركبات العطرية المتراكمة طوال فصل الشتاء. لا يستخدم الماتشا أبدًا الأوراق الناضجة والخشنة من المحاصيل اللاحقة، مما يضمن أن كل دفعة تقدم طبقات رقيقة من النكهة والحلاوة الطبيعية.
في شاي هوا، نحن لا نستورد الشاي فحسب؛ نحن نزرع الأصل.
كل دفعة من الماتشا لدينا تحكي قصة دايلاي-قصة مكتوبة في الضباب والتربة
والتفاني الذي لا يتزعزع في الطهارة.